スズキ果物農園 ブルーベリー収穫開始2014年5月5日

スズキ果物農園 ブルーベリー収穫開始

スズキ果物農園 ブルーベリー収穫開始
早朝から、沢山の〝たかのベリー″が気温管理の行き届いた部屋に運ばれてくる
スズキ果物農園 ブルーベリー収穫開始
暑い日は完熟度が進み過ぎないよう、気温管理をされた部屋に移される

完熟ブルーベリーの収穫がはじまりました

ゴールデンウィークも明け、日差しが初夏へとむかう今日この頃、浜北区にあるスズキ果物農園では、本格的にブルーベリーの収穫がはじまりました。
スズキ果物農園のブランド「たかのくだもの」の商品は木で完熟させて朝穫りするのが基本。ブルーベリーももちろん同じ。ギリギリまで美味しさを果実の中に詰め込んだ完熟での収穫になります。
収穫時期は5月~8月の暑さが厳しい時期。旬の粒を見分け、手袋をして一粒一粒手作業で摘み取ります。
さらに、摘み取られたブルーベリーは気温管理のされた部屋で、表面のブルーム※が取れてしまわないように、ピンセットで1粒ずつ選別され、ほこりなどが入らないようにして梱包出荷します。
このように大切に育てられた"たかのベリー"は、獲れたての'生'が一番。
大粒で、口に入れると甘い果汁がはじけ、酸味が少なくとても食べやすいです。
ブルーベリーといえば、果実の中に含まれているアントシアニンの効果が期待され、健康食品としても脚光を浴びていますので、目の疲れを気にする方にプレゼントとして送るのもいいかもしれません。
ジャムやお菓子などで味わう事が多いブルーベリーですが、スズキ果物農園がおすすめするのはやはり完熟の生の美味しさです。今年はぜひ "たかのベリー"を召し上がってください。



※ブルームとは表面に表れる白い粉。果実に含まれる脂質から作られたロウが表面に出てきたもの。病害虫を防ぎ、鮮度を保つ働きがあり、むしろ果実の新鮮さの目印となる

★スズキ果物農園でのブルーベリー狩り体験は7月から始まります。

スズキ果物農園 ブルーベリー収穫開始
大粒で甘い“たかのべりー”は、品種に合わせ露地栽培とハウス栽培で育てられる
スズキ果物農園 ブルーベリー収穫開始
関係者以外は入れない部屋でベテランの手によって、一粒一粒選別される
スズキ果物農園 ブルーベリー収穫開始
朝摘みの〝たかのベリー″はスズキ果物農園直売所で販売
スズキ果物農園 ブルーベリー収穫開始
完熟の〝たかのベリー″は生でいただくのが一番。素材を活かしたスイーツにはぴったり

スズキ果物農園 ブルーベリー収穫開始

スズキ果物農園
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